RESEP PEMPEK DOS TANPA IKAN, ENAK MENGGUGAH SELERA

Bahan-bahan:

• 200 gr udang, kupas
• 3 siung bawang putih
• 2 butir telur 
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• 1 sdt garam
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung tapioka
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

• Blender udang bersama bawang putih. Campur dengan telur, tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kental.
• Masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam plastik panjang es lilin. Ikat ujungnya dengan karet gelang. Lakukan begitu terus hingga adonan habis.
• Kukus adonan yang sudah dibungkus kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Biarkan dingin. Buka plastik dan potong-potong pempek. 
• Goreng pempek sutra hingga kecokelatan dan agak kering